Iată câteva dintre ideile mele preferate de mic dejun cu un conținut scăzut de zahăr. Aceste rețete sunt sățioase și îți vor oferii energie toată dimineața. Îți promit că te vei simți diferit față de diminețile în care mănânci cereale cu lapte dintr-o cutie. Nu te vei simți înfometat la căteva momente dupa ce vei mânca! Poftă bună!
Shake proteic cu semințe de chia
Această rețetă este pentru cei care ‘nu mănâncă de dimineață’. Ai nevoie doar de 5 minute, un blender și, bineînțeles, de ingrediente. Acest shake îți va face ziua mult mai ușoară.
Semințele de chia sunt ușor de digerat și o sursă minunată de Omega-3 și fibre. Aceste semințe te vor menține energic (dupa cum spun și nativii din America Centrală și Mexic). Amestecă-le întotdeauna cu un lichid dacă nu vrei să-ți rămână semințe minuscule printre dinți.
Polenul de albine este, de asemenea, un potențiator de energie. Este bogat în vitamina B și te va ajută în combaterea oboselii. Pe lângă acestea, conține și alte vitamine sănătoase, minerale, proteine și enzime care ajută la digestie. Dacă nu ai mâncat niciodată polen de albine și ești alergic la polen, sari peste acest ingredient.
- 120ml lapte de nuci
- 15g semințe chia
- 15g ulei de nucă de cocos topit
- 1 porție de pudră de proteine
- 23g de ovăz, înmuiat peste noapte
- polen
Adaugă toate ingredientele în blender și amestec. Adaugă mai mult lapte sau apă după bunul plac. Dacă dorești niște nutrienți suplimentari, adaugă niște verdețuri precum, spirulină, iarbă de grâu publere, lucernă sau spanac. Atenție, spanacul ar trebui preparat seara pentru a fi gata de dimineață.
Clătite cu dovlecei
Nu le judeca încă. Acestea sunt de fapt super delicioase. Tu și copiii tăi vă veți întreba de ce nu le-ați încercat mai devreme. Dovleceii oferă clătitelor un plus nutrițional. Aceștia au un conținut scăzut de calorii și furnizează vitamina C. Este o modalitate excelentă de a-i obișnui pe copii cu o nouă legumă.
- 130g dovlecel ras
- 4 ouă mari, separate
- 60ml lapte de nucă de cocos
- puțină sare de mare
- 130g făină de migdale
- 2g praf de copt
- unt nesărat
Răcește dovlecelul, așează-i în strecurătoare, presară sare de mare și lasă-i stea puțin timp. Într-un bol mic, amestecă făina de migdale cu praful de copt. Pune albușurile de ou într-un castron mediu și băte-l până se formează vârfuri moi. Amestecă gălbenușurile de ou, laptele, sarea de mare într-un castron mare până când compoziția devine netedă. Apoi adăugă amestecul de făină de migdale în amestecul de gălbenușuri.
Amestecă ușor jumătate din albușurile de ou în amestecul de gălbenușuri. Scurge excesul de apă din dovlecel prin strecurătoare. Încălzește tigaia la foc mediu. Adăugă untul. Acum poți începe să faci clătitele în tigaie. Presară câțiva dovlecei deasupra clătitei până când aceasta se rumenește, apoi întoarce-o pe cealaltă parte cu mare grijă.
La final, eu adaug deasupra iaurt grecesc aromat cu extract de vanilie și fructe de pădure proaspete. Sau, poți folosi piure de mere și scorțișoara, fără adaos de zahăr.
Pâine prăjită cu ouă și avocado
Avocado are un profil de grăsime formidabil, o diversitate uimitoare de vitamine – pe lângă faptul ca este bogate în fibre. Ouăle sunt foarte hrănitoare și furnizează proteina acestui minunat mic dejun. Acum, dacă puteți găsi pâine făcută din cereale integrale încolțite, atunci îți garantez că acest mic dejun nu este numai gustoas și sănătoas, dar îți va da energie până la prânz.
Pentru o pâine prăjită:
- un sfert de avocado
- 1 ou fiert
- 1 felie de pâine prăjită
- sare de mare
Prajeste painea dupa bunul plac. Fă avocado terci si întinde-l pe felie. Taie oul și așează-l deasupra. Se presară cu sare de mare. Se servește și cu niște castravete. Yummy!
Cereale de migdale calde
Această rețetă conține puțin zahăr și puțini carbohidrați (în funcție de pulberea de proteine). Textura este destul de densă, deoarece este încărcată cu fibre.
- 2 linguri de seminte de in
- 2 linguri de migdale măcinate
- 1 lingură de tărâțe de ovăz
- 1 lingură de praf proteic aromatizat cu vanilie
- Scorțișoară
- 120 ml de lapte de nuci, cald
- un vârf de cuțit de sare
Combinați ingredientele uscate într-un bol și adăugați laptele cald și un vârf de sare. Amestecați și lăsați să stea câteva minute înainte de a servi.
Iaurt grecesc simplu cu fructe de pădure, migdale și scorțișoară
Acesta este un castron de bunătate. Iaurtul grecesc este bogat în proteine. Asigură-te că folosești o versiune simplă pentru a elimina zaharurile adăugate. Dacă ai un iaurt aromat și cu un nivel scăzut de zahăr, este probabil prea bun pentru a fi adevărat, probabil conține îndulcitori artificiali.
Oricum, zmeura, căpșunile sau afinele vor adăuga un adevărat gust dulce, oferind în același timp o combinațe puternică de antioxidanți și fibre. Migdalele furnizează o textură frumoasă, plus grăsimi sănătoase.
Scorțișoara nu este doar super gustoasă, dar poate scădea glicemia persoanelor cu diabet.
- 120 g de iaurt grecesc simplu
- fructe după gust
- 1 lingură de migdale
- scorțișoară
De asemenea, poți folosi brânză vaci bogată în proteine în loc de iaurt. Cu toate acestea, brânza este de obicei bogată în sodiu. Poate găsești una cu conținut scăzut de sodiu în supermarketul tău.
Brioșe din in fără gluten
Inul este minunat! Semințele sunt de acizi grași esențiali și sunt o sursă excelentă de fibre. Pentru acest mic dejun vei avea nevoide e puțin mai mult timp. Dar odată coapte aceste brioșe stau la frigider până la 5 zile. Poți adăuga o lingură de unt de migdale peste ele și poți presăra și polen de albine nutritiv pentru a le face și mai atractive.
Ingrediente uscate:
- 230g de semințe de in
- 120g de pulbere proteică cu aromă de vanilie sau ciocolată
- 10g de praf de copt
- 10g de scorțișoară măcinată
- puțină sare
Ingrediente umede:
- 230ml de lapte de migdale sau nucă de cocos
- 2 ouă mari
- 60ml de ulei de nucă de cocos topit sau ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 linguriță de extract de migdale
- 1 banană facută terci
Preâncălzește cuptorul la 180 Celsius. Unge o tava de brioșe cu ulei la alegere. Amestecă ingredientele uscate într-un castron mediu. Apoi amestecă ingredientele umede și toarnă-le peste ingredientele uscate. Se amestecă bine și se lasă să stea un minut. Apoi împarte amestecul în tava de brioșe. Se lasă la copt aproximativ 30 de minute. Lasă-le să stea un pic înainte de a le scoate din tavă.
Poftă bună tuturor!
Verifică preț alimente fără zahăr aici!
