Cele mai bune opțiuni de gustări pentru dieta keto sunt: brânza, nucile și semințele, guacamole și avocado, cipsuri din kale, ouă fierte, zucchini copt și chipsuri din parmezan, măsline sau legume murate și mousse-ul de ciocolată cu avocado.
Dieta keto, pe bază de grăsimi și un nivel redus de carbohidrați a fost inventată în jurul anilor 1920 drept tratament pentru copiii suferind de epilepsie. Recent, dieta keto a devenit cunoscută drept o dietă pentru slăbit și menținere a greutății.
Dietele slabe în carbohidrați au fost dintotdeauna populare pentru cei ce-și doresc să piardă în greutate, dar o dietă ketogenică (keto) este foarte slabă în carbohidrați.
O dietă keto oferă în jur de 5% calorii zilnice din carbohidrați, 60-75% calorii provenind din grăsimi și 20-35% calorii din proteine.
Majoritatea dietelor tradiționale conțin în jur de 45-65% calorii provenind din carbohidrați, 20-30% calorii din grăsimi și între 15-30% calorii din proteine.
Dacă urmezi o dietă keto, eliminarea alimentelor ce conțin carbohidrați ar putea fi o provocare. Asta înseamnă că majoritatea alimentelor împachetate, pâinea, cerealele, fructele, unele legume sunt toate eliminate din alimentație.
Acest lucru limitează dieta la grăsimi, proteine, legume slabe în carbohidrați (verdețuri, conopidă, ardei grași, etc.), brânză dacă este tolerată, nuci și semințe.
S-a dovedit în studii pe termen scurt, că dietele keto sunt benefice pentru pierderea în greutate și posibil, pentru alte probleme de sănătate.
Cu toate acestea, studiile pe termen lung în ceea ce privește urmarea unei diete keto, lipsesc. Prin urmare, dacă te gândești să urmezi o dietă keto, consultă medicul înainte. Ca în cazul oricărei diete, este important să-ți selectezi alimentele pe care le consumi pentru a satisface nevoile organismului tău.
Conținut:
Gustări în dieta keto
Iată câteva exemple de gustări pe care le poți consuma în dieta keto. Reține că doar urmând o dietă keto nu înseamnă automat că vei fi mai sănătos.
Poți să mănânci multe costițe de porc, bacon și brânză și tot să fie dietă keto, dar aceasta nu este o alimentație bogată în nutrienți.
Brânza
Brânza este permisă într-o dietă keto. Prin urmare, batoanele cu brânză, o rotiță de cașcaval sau o porție de 85 de grame de brânză poate fi o gustare satisfăcătoare care îți oferă și proteine și nutrienți buni pentru întărirea oaselor.
Combinând brânza cu legume slabe în carbohidrați sau unele tipuri de nuci poate fi o variantă ce oferă fibră necesară dietei keto.
Dacă doar mănânci brânza pe post de gustare, ai putea să suferi de constipație. Așadar, este recomandat consumul de alimente ce conțin fibre pe post de gustări și mese.
Dacă te interesează diversitatea, poți să alegi și perlele de brânză. Presară niște scorțișoară peste sau nucșoară pentru îndulcire și pentru aromă!
Reține că bând lapte sau mâncând iaurt poate să nu însemne neapărat că ții dietă keto. Aceste produse lactate sunt surse natural de carbohidrați.
Nuci și semințe
O gustare ușor de transportat și sănătoasă ce poate fi integrată într-o dietă keto sunt nucile. Nu doar că sunt slabe în carbohidrați, dar oferă și fibre, proteine și multe minerale.
Poți să păstrezi o cantitate semnificativă în genți sau alte recipiente pentru o gustare pe fugă de fiecare dată când îți e foame.
Amestecă tipurile de nuci; nucile și semințele sunt benefice pentru sănătate. Nu uita de semințele de cânepă dacă vrei să mesteci ceva mai moale.
Guacamole și avocado
Avocado de unul singur poate fi o gustare sănătoasă întotdeauna. Spre deosebire de alte fructe, este surprinzător de slabă în carbohidrați și bogată în grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă.
Guacamole se consumă în general însoțit de chipsuri, dar acestea nu pot fi parte a unei diete keto.
Totuși, poți combina guacamole cu felii de ardei grași, castraveți sau roșii cherry. Dacă vrei să fii creativ, poți combina guacamole cu chipsuri coapte din ridiche.
Chipsuri kale
Kale este un aliment popular bogat în nutrienți, și preparându-l sub formă de chipsuri poate fi un răsfăț în locul unei salate.
Este relativ simplu să faci chipsuri din kale; ai nevoie doar de kale (sau alte verdețuri), puțin ulei, sare de mare opțional sau alte condimente.
Pe lângă că sunt crocante, chipsurile kale sunt și o sursă de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți.
Ouă fierte
Niciun aliment nu este perfect sau conține toți nutrienții necesari, dar ouăle se apropie de perfecțiune. Ouăle sunt în mod natural slabe în carbohidrați și oferă grăsimi și proteine.
Împreună cu acestea, ouăle sunt și o sursă de colină, vitamina D, B și fier.
Dacă nu ai timp să fierbi un ou, păstrează câteva la îndemână în frigider. Ouăle fierte tare pot fi făcute din timp și păstrate în frigider ca să poți să iei unul (sau două) când vrei o gustare satisfăcătoare.
Zucchini copt și chipsuri din parmezan
Dacă vrei diversitate în ceea ce privesc opțiunile de gustări, încearcă să faci chipsuri din zucchini și parmezan (1). Tot ce ai nevoie este zucchini sau dovlecel de vară și parmezan ras.
Aceasta poate fi o opțiune crocantă sau doar o metodă de a introduce niște legume în dieta keto.
Măslinele sau murăturile
Măslinele sunt o sursă de antioxidanți, grăsimi sănătoase pentru inimă, vitamina A, calciu și fier. Mâncând măsline drept gustare poate fi un plus sănătos în dieta keto.
Un lucru de reținut este că măslinele pot fi într-un fel mai bogate în carbohidrați decât alte gustări.
O porție de 100 de grame conține cam 6 grame de carbohidrați (2% doză zilnică). În timp ce asta înseamnă totuși destul de puțin, reține că dieta keto este extrem de slabă în carbohidrați.
O altă opțiune dacă te plictisești de legume proaspete ar fi să adaugi unele murate.
De exemplu, mâncând murături slabe în carbohidrați ar putea fi o metodă prin care să consumi mai multe legume în alimentația ta.
Mousse-ul de ciocolată și avocado
Dacă vrei ceva dulce atunci când urmezi o dietă keto, nu ai multe opțiuni.
Dulciurile sunt de obicei pline de carbohidrați din cauza adaosului de zahăr. Până și deserturile îndulcite de fructe nu pot fi parte dintr-o dietă keto doar pentru că sunt prea bogate în carbohidrați.
Ce ar putea funcționa drept gustare dulce este mousse-ul de ciocolată și avocado. În loc de miere, sirop de arțar sau alți îndulcitori, această rețetă (2) folosește îndulcitori alternativi.
Singurele ingrediente sunt avocado, pudra de cacao, extractul de vanilie și un vârf de sare.
